Savasság és lúgosság a szervezetben

Lehet, hogy több helyen olvastuk már, hogy a szervezetnek több lúgos élelmiszerre van szüksége, de ez egy erős leegyszerűsítése egy nagyon bonyolult témának. A szervezet átlagos pH-értéke ugyanis 7,35 és 7,45 között mozog, ami tény, hogy enyhén lúgost jelent, ugyanakkor a különböző szervek a szervezetben nagyon különböző pH-szinteken működnek hatékonyan. A gyomornak például enyhén savas környezetre van szüksége a megfelelő működéshez, a szervezetben egyébként ez a szerv a legsavasabb, pH-értéke valahol a 2 és a 4 között van. A vastagbél is enyhén savas környezetet igényel, pH-szintje 5,5 és 7 között mozog.

A vérellátásban is különbségek figyelhetőek meg a savasság tekintetében, a gyomorba futó erek alacsonyabb pH-szinttel bírnak, mint a más testrészeket körülölelő hálók.

Vannak olyan ételek, étrendek, amelyek specifikusan elősegítik a lúgosság kialakulását a szervezetben. A pH csoda diéta és a lúgosító étrend csak két ilyen program. A tudósok és a dietetikusok azt állítják, hogy ezekkel az étrendekkel meg lehet akadályozni a fáradtságot, segítenek a fogyásban, növelik a csontok szilárdságát és még a rák megelőzésében is fontos szerepet játszhatnak. Azonban egyelőre még csak kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezen előnyöket, de az tény, hogy a szervezet össz pH-értékét 7,45 felé emelni még akár veszélyes is lehet: ennek eredménye az alkalózis nevű állapot, aminek tünetei a kézremegéstől kezdve az izomgörcsökig igen változó lehet. Azt is fontos tudni, hogy a Candida fertőzés esetében a bél lúgossága elősegíti a Candida továbbszaporodását, mivel ezeknek a gombáknak lúgos környezet ideális a növekedéshez és a sokszorosozáshoz.

Ami tehát fontos az az, hogy megfelelően táplálkozzunk, fogyasszunk nagyon sok zöldségek és egész élelmiszert, kerüljük a feldolgozott, tartósított élelmiszereket és az adalékanyagokat, és így nem lesz baj a szervezet pH-értékével. Azonban ha felborult a pH-egyensúly, akkor bizonyos étrendi változtatásokkal és kiegészítőkkel is segíthetünk visszaállítani azt.